No aniversário de 472 anos de São Paulo, conheça oito lugares que traduzem a alma da cidade

Capital paulista reúne restaurantes, bares, hamburguerias e confeitarias que ajudam a contar a história, o ritmo e a identidade da metrópole.

No dia 25 de janeiro, a cidade de São Paulo comemora 472 anos. A capital se consolidou como uma grande metrópole a partir do século XIX, com a chegada das ferrovias, da imigração e, mais tarde, da industrialização, processos que transformaram a cidade em um dos principais polos econômicos e culturais do país. Ao longo dos anos, alguns endereços gastronômicos passaram a marcar essa trajetória e se tornam paradas quase obrigatórias para quem deseja conhecer um pouco mais da cidade. Entre casas tradicionais e novas leituras da culinária paulistana, esses lugares ajudam a traduzir a alma de São Paulo por meio de sabores, memórias e experiências que atravessam gerações. Confira alguns deles, abaixo:

1. Milk & Mellow

Há quase cinco décadas como parte da história de São Paulo, a hamburgueria se destaca por trazer o conceito dos diners americanos para a capital. A casa reúne sanduíches, pratos rápidos, gelatos e sobremesas que atravessam gerações e fazem parte do imaginário afetivo da cidade. Entre as opções do menu que fazem menção às diferentes regiões da capital, estão o JK Burger (R$47), um duplo X Burguer com cheddar, picles e maionese rosa artesanal; e o Cidade Jardim Burger (R$47), com hambúrguer de picanha 160g, cheddar e molho agridoce. Entre os petiscos, o Bolinho de Arroz Especial (R$32), recheado com queijo de produção própria e servido com maionese artesanal, é um clássico. Para completar, a casa também traz um cardápio com 15 opções de gelatos produzidos artesanalmente.

Serviço Milk & Mellow

Unidade JK | Av. Pres Juscelino Kubitschek, 101
Seg. e Ter., das 12h à 0h | Qua. a Sáb., das 12h às 4h | Dom., das 12h às 2h
Pedidos: (11) 4118-7878
Unidade Cidade Jardim | Av. Cidade Jardim, 1085
Seg. e Ter.: das 12h à 0h | Qua., Qui. e Dom.: das 12h às 02h | Sex. e Sáb.: das 12h às 04h Pedidos: (11) 3168 4516
Delivery (11) 4118-7878 & iFood
Seg. e Ter., das 12h à 0h | Qua. a Sáb., das 12h às 4h | Dom., das 12h às 2h

2. Bar Charles Edward

Localizado no coração do Itaim Bibi, o pub completa 30 anos como um dos mais tradicionais das noites paulistanas. Fundado em 1995, o espaço se consolidou ao unir música ao vivo, coquetelaria, boa gastronomia e cultura, com uma curadoria cuidadosa de bandas e artistas de rock e pop rock. O cardápio, com influência italiana, traz petiscos queridos do público paulistano, como o Bolinho de Costela e Bolinho de Carne (R$17 cada), o Pastel (R$48), disponível em três sabores, carne, pizza ou queijo, e as Mini Coxinhas (R$44), servidas com geleia de pimenta. A casa também se destaca pela carta com mais de 40 rótulos de whiskies internacionais e cerca de 5 mil garrafas ativas, o que posiciona a casa como uma das principais referências do segmento por meio do seu Clube do Whisky. Outro diferencial está na decoração, composta por peças originais que vão de 1910 aos anos 1970 e cria um ambiente sofisticado, cheio de personalidade e história.

Serviço – Bar Charles Edward
Horário de funcionamento: Terça e quarta, das 18h às 2h | Quinta e sexta, das 18h às 03h | Sábado, das 20h às 04h
Endereço: Rua Miriti s/n – Itaim Bibi
Instagram: @barcharles

3. O Pasquim Bar e Prosa Mercadão

São Paulo também se constrói a partir da boemia, da música e dos encontros. O Pasquim Bar e Prosa traduz bem esse espírito, com unidades em endereços icônicos da capital, como a Vila Madalena, Zona Norte e o tradicional Mercado Municipal de São Paulo, no centro. Com samba ao vivo todos os dias, chopp gelado e gastronomia afetiva e típica dos botecos da cidade, a casa reúne o público do happy hour à madrugada.

O cardápio traz petiscos cheios de identidade, como o Bolinho Mercadão (R$39,90), um bolinho de arroz recheado com queijo e a tradicional mortadela do Mercadão, o sanduíche Porta de Estádio (R$44,90), que homenageia o tradicional lanche servido na saída dos jogos, com pernil fatiado e mussarela, a Parmegiana de carne (R$72,90) e o Buffet de feijoada à vontade (R$ 69,90), às quartas, sábados, domingos e feriados na Vila Madalena e apenas sábados, domingos e feriados na Zona Norte. Entre os drinks, destaque para o Caju Amigo (R$ 34,90), com cachaça com infusão cítrica, caju fresco, compota de caju e suco de limão siciliano, e o Gin Tropicália (R$46,90), com gin, tônica, suco de tangerina, geleia de damasco e buquê de manjericão.

Serviço – O Pasquim Bar e Prosa
Vila Madalena: Rua Aspicuelta, 524 – Vila Madalena – SP – Todos os dias, das 12h até o último cliente
Zona Norte: Avenida Braz Leme, 89 – Casa Verde – Terça a sexta, a partir das 16h; sábados e domingos, a partir das 12h
Mercado Municipal de São Paulo (Centro): R. Cantareira, 306 – Centro – De segunda a sábado, das 8h às 18h; domingo, das 8h às 16h
Reservas: (11) 99919-7767 ou no Instagram @opasquimbar

4. Pizza do Quintal

Localizada no bairro de Pinheiros, a pizzaria celebra um dos pratos mais emblemáticos de São Paulo. Com receitas que atravessam quatro gerações, a Pizza do Quintal valoriza os sabores clássicos, como a de Muçarela (R$49) e Margherita (R$52), sem deixar de lado criações autorais, como a pizza de Cogumelos Trufados (R$60), preparada com paris, shiitake e shimeji, finalizada com azeite trufado e parmesão uruguaio.

Serviço – Pizza do Quintal
Horário de funcionamento: Quarta, quinta e domingo das 18h às 00h | Sexta, das 18h às 01h | Sábado, das 17h às 01h
Delivery: Rappi e Ifood
Endereço: Rua Coropé, 67 – Pinheiros, São Paulo – SP, 05426-010

5. Zé do Hamburger

Batata do Zé e Zé Colméia (Zé do Hamburger – Créditos: Divulgação)

Com estética retrô inspirada nos clássicos diners americanos dos anos 1950, a hamburgueria se firmou como um dos endereços mais carismáticos da cena gastronômica paulistana. A casa atravessa gerações ao unir nostalgia, receitas clássicas e uma experiência sem pressa. Entre os destaques, estão a Batata do Zé, nas versões Big (R$72,90) e Júnior (R$59,90), coberta com cheddar, bacon, queijo prato gratinado e maionese, o Zé Colméia (R$43,90), hambúrguer com cheddar, farofa de bacon, cebola picada, barbecue, alface americana em julienne e o tradicional molho da casa, além da Limonada do Zé (R$17,90), uma das mais pedidas da casa, feita com limão natural e xarope de cereja.

Serviço Zé do Hamburger

Instagram

Unidade Perdizes – Rua Itapicuru, 419 | Horário de funcionamento: De domingo a quinta, das 12h às 23h; sexta e sábado, das 12h à meia-noite
Pedidos: (11) 3868-4884
Unidade Pompeia – Rua Apinajés, 847 | Horário de funcionamento: Fechado às segundas; de terça a quinta, das 17h às 23h; e sexta a domingo, das 12h às 23h

Pedidos: (11) 3873-9509
Unidade Alphaville Industrial, Barueri – Alameda Grajaú, 60 | Horário de funcionamento: De segunda a sexta, das 11h30 às 23h; e sábado e domingo, das 12h às 23h
Pedidos: (11) 4382-5336
Unidade Sorocaba – Avenida Barão de Tatuí, 264 | Horário de funcionamento: Fechado às segundas; de terça a quinta, das 18h às 22h; sexta e sábado, das 12h às 23h; e domingo, das 16h às 22h

6. PikurruchA’S

Presente no imaginário afetivo de milhares de paulistanos, a PikurruchA’S é um dos endereços mais emblemáticos da cidade quando o assunto é confeitaria e experiências

lúdicas à mesa. Considerada a maior confeitaria da América Latina, a marca combina criatividade, exagero e memória afetiva em um ambiente que reúne famílias, amigos e diferentes gerações. O cardápio passeia entre clássicos e criações autorais, com opções como o Piku Gateau (R$38,50), nas versões com morango (R$44,50), ou Kinder Bueno (R$42,50), o Pastelzinho de Queijo (cinco unidades – R$32) e as Mini Bolinhas de Queijo (oito unidades, R$28), além de drinques como o Pink Gin (R$42) e o Frozen foFini, com tubes de morango (R$30).

Serviço PikurruchA’S

Instagram

Telefone/Encomendas: (11) 97752-7067
Unidade Perdizes – Rua Diana, 695 – Perdizes – Horário: De segunda a domingo, das 11h às 20h
Unidade Tatuapé – Rua Francisco Marengo, 1481 – Tatuapé – Horário: De segunda a domingo, das 11h às 20h
Unidade São Bernardo do Campo – Golden Square Shopping Center – Av. Kennedy, 700 – Jardim do Mar – Horário: De segunda a sábado, das 11h às 22h, e domingo, das 13h à 20h Unidade Museu da Imaginação – Rua Virgílio Wey, 100 – Água Branca – Horário: De segunda a domingo, das 9h às 19h

7. Orange Sushi

Reflexo da São Paulo cosmopolita e contemporânea, o Orange Sushi representa a influência japonesa na cidade. Com foco em delivery premium, a casa aposta em técnica, frescor e respeito à tradição, sem abrir mão da praticidade. O cardápio reúne opções como o Sushi Combo Maçaricado (20 peças – R$65,90), o Sushi Combo Só Salmão (R$75,90), o Sushi Combo Trufado (R$79,90), que combina peças especiais finalizadas com azeite trufado, o Sunomono (R$18,90) e o Ceviche Orange (R$47,90), com salmão, St. Peter, cebola roxa e tempero cítrico.

Serviço Orange Sushi

Instagram: @orangesushisp
Delivery via Ifood
Funcionamento: Terça-feira a domingo 17h30 às 22h45

8. A Saideira

Poucos lugares representam tão bem o ritmo acelerado e simbólico de São Paulo quanto os aeroportos. Tradicional ponto de encontro de viajantes, tripulações e paulistanos em trânsito, A Saideira é um restobar especializado em operações em aeroportos e tem uma unidade no icônico Aeroporto de Congonhas (CGH), local por onde passam milhares de pessoas diariamente na capital. Com clima descontraído e atendimento ágil, o espaço aposta em opções que conversam diretamente com a memória afetiva paulistana, como o Hot Dog “Saideira” (R$53,90) no pão de brioche, com duas linguiças, ketchup, mostarda, queijo muçarela e cebola caramelizada, o Pão de alho (R$24,90) no ciabatta rústica e queijo meia cura, a Sobrecoxa desossada (R$54,90) com polenta cremosa, e o delicioso Nhoque de batata (R$48,90), prato vegetariano com queijo e molho de tomate da casa. Para acompanhar, o chopp gelado (R$22 – R$29), ideal para aquela saideira antes do voo. Mais do que um endereço gastronômico, a casa representa um jeito muito próprio de viver São Paulo em movimento, entre chegadas, partidas e histórias que se cruzam.

Serviço – A Saideira Congonhas (CGH)

Avenida Washington Luís, s/n, Campo Belo – área embarcada | Todos os dias, das 4h às 23h

Instagram: @a_saideira_oficial